Документалки для души: Мастер суши, пчеловоды или няня панды?

Каждый день мы сражаемся с тревожностью и находим утешение в простых жизненных радостях. А помочь нам в этом могут документальные фильмы, посвященные представителям максимально мирных профессий. Наблюдение за которыми оказывается прекрасным антидепрессантом!

«Мечты Дзиро о суши» (2011)

Если однажды выбрал профессию – всю жизнь оттачивай свои навыки, не жалуйся и люби дело, которым занят. В этом и заключается нехитрый рецепт успеха. Так считает Дзиро Оно, величайший мастер суши из ныне живущих и герой документальной картины «Мечты Дзиро о суши», которую категорически не рекомендуется смотреть на голодный желудок. Ему принадлежит скромный, на первый взгляд, ресторан в Токио, рассчитанный всего на 10 посетителей и удостоенный трех мишленовских звезд (уникальное достижение для суши-ресторана!). Места в нем, кстати, бронируют за несколько месяцев, поэтому если вы вдруг собрались в Японию, наведаться к Дзиро спонтанно не удастся.

Прочих блюд в меню не предусмотрено. Ни закусок, ни напитков. Одни только суши, секрет приготовления которых Дзиро сформулировал в лаконичной философской доктрине: максимальная простота ведет к безупречности. Конечно, важны и природный дар, и тонкое обоняние, но лишь усердной работой можно достичь подлинного совершенства. Вообще режиссер Дэвид Гелб планировал снять фильм о разных шеф-поварах, но знакомство с Дзиро заставило его изменить планы и целиком посвятить ленту этому незаурядному человеку. Его самодисциплине, перфекционизму и трудолюбию, что вдохновляют и восхищают вне зависимости от вашего отношения к азиатской кухне.

«Страна меда» (2019)

Лиричный док из Македонии, в свое время ставший большим событием: фильм Тамары Котевской и Любомира Стефанова завоевал 3 приза на «Сандэнсе» и в 2 категориях номинировался на «Оскара. Это необычная открытка из потаенного уголка земного шара, крошечной деревушки Бекирлия, где живет пчеловод Хатидже Муратова. Одна из последних диких пчеловодов Европы, которая собирает мед в согласии с древними традициями и не гонится за прибылью. Половину меда она забирает себе, а половину оставляет пчелам. В отличие от соседа-конкурента, который производит мед по иной методике и вносит хаос в размеренное существование Хатидже.

С одной стороны, нет ничего более умиротворяющего, чем наблюдать, как женщина ловко управляется с сотами и трогательно заботится о пчелах. С другой – нелегко отделаться от щемящего чувства, настигающего всякий раз, когда безвозвратно уходит нечто бесценное. Умирает деревня, умирает пожилая мать Хатидже, да и старинные техники добычи меда тоже умирают, поскольку детей у героини нет, и некому ей передать секреты мастерства. Но даже во мраке безысходности авторы оставляют щелочку, сквозь которую лучиком света просачивается робкая надежда: когда-нибудь непременно придет весна.

«Книготорговцы» (2019)

Хорошая книжка гарантированно отгонит мрачные мысли и развеет траурное настроение. Особенно если заказать ее не по Интернету, с доставкой на дом, а по классике купить в книжном. В идеале – не в одном из безликих сетевых магазинов, а в уютном букинистическом. Где звуки шагов тонут в мягких коврах, а на пыльных полках, среди бульварного чтива, потрепанных словарей и биографий забытых артистов, таятся драгоценные шедевры. В экскурсию по этому миру и приглашают «Книготорговцы», прелестная документалка о букинистах Нью-Йорка, посвятивших свой досуг тесным лавочкам, антикварным ярмаркам и редким книгам, за которые можно выручить целое состояние.

Это история о тонкостях букинистики как таковой и портретная галерея конкретных людей, для которых хобби превратилось в профессию, а профессия стала смыслом жизни. То есть произведение одновременно познавательное, увлекательное и прекрасно подходящее для того, чтобы вечерком отгородиться от жестокого внешнего мира, заварить кофеек и послушать, как интеллигентные дяденьки и тетеньки под журчащий джазовый аккомпанемент рассказывают о суперобложке «Великого Гэтсби». О безумиях, творящихся на книжных торгах. Даже о хип-хоп-журналах! И, конечно, об эксцентричных энтузиастах, благодаря которым книготорговля как искусство до сих пор жива, – назло пандемии и прочим бедствиям.

«Северный ветер бывает теплым» (2019)

Само название этого фильма озаряет сердце надеждой на лучшее. Будто вспыхнул в темной комнате огонек свечи, и не так страшно, не так одиноко стало. А когда начинается, собственно, кино, подобное ощущение лишь крепнет. В центре внимания – отшельник и кочевник Александр Колесов из Якутии, называющий себя последним оленеводом. Вся его жизнь прошла среди гор, и тайга, самый большой в мире дом, для него настоящий рай. Хотя поездить по свету он бы тоже не отказался. На Эйфелеву башню подняться, например, в римских баньках попариться да на кенгуру поглядеть.

Картина Алексея Головкова – гимн целительной силе русского севера, поэтичный портрет обычного, казалось бы, но в наших глазах удивительного человека.  Беззаветно преданного своему делу и любящего свою малую родину. Он пасет, лечит, даже доит оленей, утверждая, что кружка свежего оленьего молока заменяет пищу на целый день. А еще верит, что шаманы могут превращаться в волков, поэтому проводит обряды, чтобы прогнать зло. И неустанно восхваляет свободу, о которой цивилизованные городские жители слыхом не слыхивали. Северный ветер бывает теплым, а документальное кино о единении с природой дарует невероятное утешение.

«Маленькие большие панды» (2022)

Нет животного умилительнее панды. Нет документалки мимимишнее этой. И нет более мирной профессии, чем няня панд! Подобные обязанности примеряет на себя ветеринар Стив Леонард: он едет в Китай, чтобы помочь восстановить популяцию панд (в дикой природе их осталось менее 2 тысяч) и ухаживать за новорожденными медвежатами. Вначале он попадает в ясли, где юные панды делают первые шаги. Затем оправляется в детский сад, где малыши социализируются. А дальше, в специальной школе, они готовятся к жизни на воле.

Няни панд заботятся о детенышах, пока тем не исполнится 3 месяца. В основном следят, чтобы медвежата регулярно ели и много спали. Достаточно хоть одним глазком взглянуть на крошечных панд, безмятежно дремлющих в теплых инкубаторах, и все проблемы как рукой снимает. Потрясающий, уникальный антидепрессант – тревога точно не пройдет. Леонард так ласково воркует с пандятами, что вслед за ним невольно бубнишь под нос нечленораздельные нежности, хотя эта познавательная лента о работе нянечек панд заставляет не только щебетать от восторга. Создатели еще и напоминают, как трудно поддерживать хрупкое природное равновесие, и умоляют сделать все возможное, дабы спасти редкие виды от вымирания.