«Амели»: Кинорецепт кофейного коктейля

Французская комедийная мелодрама 2001 года «Амели» стала настоящей сенсацией. При бюджете всего в 10 млн евро фильм Жан-Пьера Жене собрал в мировом прокате около 197 млн. Картина была буквально усыпана призами: 4 награды Европейской киноакадемии (в том числе в номинациях «Лучший фильм» и «Лучший режиссер»), 4 «Сезара», 2 премии BAFTA, 5 номинаций на «Оскара» и даже «Золотой орел» в категории «Лучший зарубежный фильм в российском прокате». Наконец, «Амели» сделала звездой и символом Франции актрису Одри Тоту.

Теплая желтоватая гамма культового фильма Жан-Пьера Жене «Амели» вызывает стойкие ассоциации с уютным кафе в компании близких друзей. Тепло в наших широтах давно ушло, а порой очень хочется согреться. И в этом поможет фирменный кофейный коктейль Амели Пулен, который она готовила для посетителей кафе «Две мельницы».

Ингредиенты

Молоко – 80 мл, сливки – 80 мл, тертый шоколад – 5 г, кальвадос — 30 мл, кофейный ликер – 20 мл

Как приготовить

• Соединить кальвадос, кофейный ликер Kahlua, молоко и сливки.
• Прогреть и взбить до образования густой пены, характерной для капучино. В этом помогут капучинатор или френч-пресс.
• Подогретую до 70 ⁰С смесь перелить во френч-пресс и взбивать движением поршня вверх-вниз в течение 30 секунд. Амели оценила бы эту маленькую хитрость!
• Напиток перелить в высокий стакан и украсить тертым шоколадом.